{"title":"Saké","description":"","products":[{"product_id":"sake-genji-reiswein-70-cl-18-5-japan","title":"Vin de riz Sake GENJI 70 cl \/ 18,5 % Japon","description":"\u003cp\u003eLe saké est la boisson nationale japonaise. Le Sake Genji est élaboré selon une tradition ancestrale et accompagne à merveille de nombreux plats d'Extrême-Orient. Il se déguste également très bien en apéritif ou en digestif. Le saké peut être consommé aussi bien glacé que chaud. Son goût se rapproche de celui d'un xérès sec.\u003c\/p\u003e","brand":"Lateltin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56967567606100,"sku":"2621","price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/Sake-GENJI-Reiswein.jpg?v=1788085698"},{"product_id":"sake-kizakura-junmai-180-ml-15-japan","title":"SAKE KIZAKURA Junmai 180 ml \/ 15 % Japon","description":"\u003cp\u003eUn saké japonais Junmai \"Kizakura\" de première qualité à 15,0 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe saké est un vin de riz originaire du Japon. Le \"mirin\", un vin de riz doux ayant une teneur en sucre plus élevée et une teneur en alcool plus faible, utilisé exclusivement comme condiment culinaire, est apparenté au saké.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn ce qui concerne le procédé de fabrication, le saké ressemble davantage à la bière qu'au vin : avant le brassage, le sucre doit d'abord être extrait. La teneur en alcool du vin de riz (saké) est plus élevée que celle du vin de raisin traditionnel. Au Japon, la part du saké dans la consommation totale d'alcool représente environ 4 %. La boisson alcoolisée la plus courante au Japon est la bière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn principe, on distingue deux qualités de saké : \"Futsu\" et \"Junmai\". Le saké Futsu désigne une qualité standard qui représente environ 80 % de la production de saké. Les qualités Junmai, comme le saké proposé ici, sont de meilleure qualité et sont élaborées à partir de grains de riz polis.\u003c\/p\u003e","brand":"KIZAKURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56970501062996,"sku":"5396","price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/14456FHIozpa8lY8RA.jpg?v=1788093540"},{"product_id":"sake-yamadanishiki-junmaishu-premium-72-cl-15-japan","title":"SAKÉ YAMADANISHIKI JUNMAISHU PREMIUM 72 cl \/ 15 % Japon","description":"\u003cp\u003eLe saké est un vin de riz originaire du Japon. Le « mirin » est apparenté au saké ; il s'agit d'un vin de riz sucré, plus riche en sucre et moins alcoolisé, qui est exclusivement utilisé comme condiment culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn ce qui concerne le procédé de fabrication, le saké ressemble davantage à la bière qu'au vin : avant le brassage, le sucre doit d'abord être extrait. La teneur en alcool du saké est plus élevée que celle du vin de raisin traditionnel. Au Japon, la part du saké dans la consommation totale d'alcool représente environ 4 %. La boisson alcoolisée la plus consommée au Japon est de loin la bière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn principe, on distingue pour le saké les qualités « Futsu » et « Junmai ». Le saké Futsu désigne une qualité standard, qui représente environ 80 % de la production de saké. Les qualités Junmai, comme le saké proposé ici, sont de qualité supérieure et sont fabriquées à partir de grains de riz polis.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMADANISHIKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56970501095764,"sku":"5397","price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/14455yaJDxkpwklj0V.jpg?v=1788093540"},{"product_id":"sake-hakutsuru-dry-sec-72-cl-15-japan","title":"Saké Hakutsuru Dry Sec 72 cl \/ 15 % Japon","description":"\u003cp\u003e\u003cspan id=\"result_box\" lang=\"de\"\u003e\u003cspan\u003eLe saké Hakutsuru Excellent Junmai est brassé grâce à une technique traditionnelle de 250 ans de HAKUTSURU. Il constitue notre produit phare, reconnu pour sa qualité par nos fidèles clients.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eIl se distingue par son goût mûr et corsé ainsi que par sa finale douce.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hakutsuru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56970557063508,"sku":"25955","price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/hakesuruT52wsScC0ubxB.jpg?v=1788095413"},{"product_id":"sake-kizakura-junmai-kiste-12-x-180-ml-15-japan","title":"SAKÉ KIZAKURA Junmai Caisse 12 x 180 ml \/ 15 % Japon","description":"\u003cp\u003eLe saké est un vin de riz originaire du Japon. Le « mirin » est apparenté au saké ; il s'agit d'un vin de riz sucré, plus riche en sucre et moins alcoolisé, qui est exclusivement utilisé comme condiment culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn ce qui concerne le procédé de fabrication, le saké ressemble davantage à la bière qu'au vin : avant le brassage, le sucre doit d'abord être extrait. La teneur en alcool du saké est plus élevée que celle du vin de raisin traditionnel. Au Japon, la part du saké dans la consommation totale d'alcool représente environ 4 %. La boisson alcoolisée la plus consommée au Japon est de loin la bière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn principe, on distingue pour le saké les qualités « Futsu » et « Junmai ». Le saké Futsu désigne une qualité standard, qui représente environ 80 % de la production de saké. Les qualités Junmai, comme le saké proposé ici, sont de qualité supérieure et sont fabriquées à partir de grains de riz polis.\u003c\/p\u003e","brand":"KIZAKURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56972940181844,"sku":"SW12012","price":78.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/14456FHIozpa8lY8RA_f705866f-ddd2-498e-8dc1-c5f0bf27cb44.jpg?v=1788449554"},{"product_id":"sake-kyono-shizuku-iwai-mai-junmai-ginjyo-kiste-12-x-300-ml-15-5-japan","title":"SAKÉ KYONO SHIZUKU IWAI MAI JUNMAI GINJYO Caisse de 12 x 300 ml \/ 15,5 % Japon","description":"\u003cp\u003eSAKÉ KYONO SHIZUKU IWAI MAI JUNMAI GINJYO Caisse 12 x 300 ml \/ 15,5 % Japon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe saké est un vin de riz japonais. Le terme « mirin » est apparenté au saké ; il s'agit d'un vin de riz doux, plus riche en sucre et moins alcoolisé, utilisé exclusivement comme condiment culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn ce qui concerne le processus de fabrication, le saké ressemble davantage à la bière qu'au vin : avant le brassage, le sucre doit d'abord être extrait. La teneur en alcool du vin de riz qu'est le saké est plus élevée que celle du vin de raisin traditionnel. Au Japon, le saké représente environ 4 % de la consommation totale d'alcool. La boisson alcoolisée la plus courante au Japon est de loin la bière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn règle générale, on distingue dans le saké les qualités « Futsu » et « Junmai ». Le saké Futsu désigne une qualité standard, qui représente environ 80 % du saké produit. Les qualités Junmai, comme le saké proposé ici, sont de qualité supérieure et sont élaborées à partir de grains de riz polis.\u003c\/p\u003e","brand":"KIZAKURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56973493600596,"sku":"SW12911","price":154.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/SAKE-KYONO-SHIZUKU-IWAI-MAI-JUNMAI-GINJYO-Kiste-12-x-300-ml.jpg?v=1788115070"},{"product_id":"sake-kyono-shizuku-iwai-mai-junmai-ginjyo-300-ml-15-5-japan","title":"SAKE KYONO SHIZUKU IWAI MAI JUNMAI GINJYO 300 ml \/ 15,5 % Japon","description":"\u003cp\u003eSAKÉ KYONO SHIZUKU IWAI MAI JUNMAI GINJYO 300 ml \/ 15,5 % Japon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe saké est un vin de riz originaire du Japon. Le « mirin » est apparenté au saké ; il s'agit d'un vin de riz doux, plus riche en sucre et moins alcoolisé, utilisé exclusivement comme condiment culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn ce qui concerne le procédé de fabrication, le saké s'apparente davantage à la bière qu'au vin : avant le brassage, le sucre doit d'abord être extrait. La teneur en alcool du vin de riz (saké) est plus élevée que celle du vin de raisin traditionnel. Au Japon, le saké représente environ 4 % de la consommation totale d'alcool. La boisson alcoolisée la plus consommée au Japon est, de loin, la bière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn principe, on distingue deux qualités de saké : le « Futsu » et le « Junmai ». Le saké Futsu désigne une qualité standard, qui représente environ 80 % de la production totale de saké. Les qualités Junmai, comme le saké proposé ici, sont de qualité supérieure et sont élaborées à partir de grains de riz polis.\u003c\/p\u003e","brand":"KIZAKURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56973493797204,"sku":"SW12912","price":12.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/SAKE-KYONO-SHIZUKU-IWAI-MAI-JUNMAI-GINJYO-Kiste-12-x-300-ml_5cac40ab-b02c-496c-a7f0-70046ce66725.jpg?v=1788115076"},{"product_id":"rising-ginger-sake-kiste-24-x-330-ml-2-2-schweiz","title":"Caisse de RISING Ginger SAKE 24 x 330 ml \/ 2,2 % Suisse","description":"\u003cp\u003eCaisse de RISING Ginger SAKE 24 x 330 ml \/ 2,2 % Suisse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe l'idée à la réalité\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous sommes Yannik et Lukas, deux Bernois passionnés par les nouveaux défis, dotés d'un esprit d'entreprise et fascinés par la culture japonaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'une de nos nombreuses et intéressantes conversations entre amis a été la source de notre inspiration, et nous avons rapidement convenu de vouloir passer de la parole aux actes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn parallèle de nos activités professionnelles principales, nous avons fondé notre société, la \"Y\u0026amp;L Rising Company KLG\". « Rising » est synonyme d'« innovation et de dynamisme » et reflète la vision de notre entreprise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Japon en Suisse\u003cbr\u003eNotre objectif est de rapprocher le Japon et ses traditions culinaires de la Suisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec notre entreprise, nous voulons proposer des produits et des expériences uniques qui reflètent l'essence du Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec cœur et passion\u003cbr\u003eEn tant que pères de famille, nous savons combien il est important de poursuivre nos rêves et de partager notre passion. Nous sommes reconnaissants du soutien de nos familles et de nos amis, et nous nous réjouissons de concrétiser notre vision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccompagnez-nous dans notre aventure\u003cbr\u003eNous vous invitons à nous suivre dans notre aventure et à découvrir la culture japonaise en Suisse. Nous sommes curieux de connaître votre avis et nous nous réjouissons de partager notre passion avec vous.\u003c\/p\u003e","brand":"RISING","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56974129889620,"sku":"SW13815","price":108.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/Rising-Ginger-Sake-Banner.jpg?v=1788119544"},{"product_id":"rising-ginger-sake-330-ml-2-2-schweiz","title":"RISING Ginger SAKÉ 330 ml \/ 2,2 % Suisse","description":"\u003cp\u003eRISING Ginger SAKE 330 ml \/ 2,2 % Suisse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe l'idée à la réalité\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous sommes Yannik et Lukas, deux Bernois passionnés par les nouveaux défis, dotés d'un esprit d'entreprise et fascinés par la culture japonaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'une de nos nombreuses discussions passionnantes entre amis a été la source de notre inspiration et nous avons rapidement convenu que nous voulions transformer nos paroles en actes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParallèlement à nos activités professionnelles principales, nous avons fondé notre entreprise, la « Y\u0026amp;L Rising Company KLG ». « Rising » est synonyme d'« innovation et de dynamisme » et reflète la vision de notre entreprise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Japon en Suisse\u003cbr\u003eNotre objectif est de rapprocher le Japon et ses traditions culinaires de la Suisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec notre entreprise, nous voulons proposer des produits et des expériences uniques qui reflètent l'essence même du Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec cœur et passion\u003cbr\u003eEn tant que pères de famille, nous savons combien il est important de poursuivre nos rêves et de partager notre passion. Nous sommes reconnaissants du soutien de nos familles et de nos amis, et nous nous réjouissons de concrétiser notre vision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRejoignez-nous dans notre aventure\u003cbr\u003eNous vous invitons à nous accompagner dans notre voyage et à découvrir la culture japonaise en Suisse. Nous sommes impatients de connaître votre avis et nous nous réjouissons de partager notre passion avec vous.\u003c\/p\u003e","brand":"RISING","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56974132642132,"sku":"SW13816","price":4.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/Rising-Shake_870736d0-6167-4366-a049-65b18fd41aad.jpg?v=1788119556"},{"product_id":"sake-hakushika-junmai-ginjo-72-cl-14-7-japan","title":"Saké Hakushika Junmai Ginjo 72 cl \/ 14,7 % Japon","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHakushika Junmai Ginjo\u003c\/strong\u003e est un saké japonais haut de gamme classique de la maison traditionnelle Tatsuuma-Honke Shuzo, qui brasse depuis 1662 à Nishinomiya (district de Nada, près de Kobe).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlaboré à partir des variétés de riz japonais de qualité Nihonbare et Hitomebore, soigneusement polies à 60 %. Brassé avec la célèbre eau de source Miyamizu, riche en minéraux – sans ajout d’alcool de brassage ni d’additifs artificiels.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e Nez boisé et floral aux notes fraîches de citron, de gingembre et de vanille délicate.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e Vif, juteux et harmonieux, avec des nuances de poire mûre, d’agrumes et de cacao doux ; une fraîcheur nette propre à l’eau de source.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Claire et précise, avec une amertume fine et une discrète fraîcheur lactique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConseil de dégustation :\u003c\/strong\u003e Servir frais, entre 8 et 15 °C ; également délicieux à température ambiante ou légèrement réchauffé.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAccords mets :\u003c\/strong\u003e Parfait avec du sashimi, des sushis, des crustacés, des palourdes, des brochettes yakitori ou de la viande blanche.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eContenance : 720 ml · Teneur en alcool : 14,7 % vol. · Origine : Hyogo (Nada), Japon. Vente uniquement aux personnes âgées de 18 ans et plus.\u003c\/p\u003e","brand":"Hakushika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57550038368596,"sku":"SW14109","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/sake-hakushika-junmai-ginjo.png?v=1791736558"},{"product_id":"sake-hakushika-kijuro-tokubetsu-honjozo-72-cl-14-7-japan","title":"Saké Hakushika Kijuro Tokubetsu Honjozo 72 cl \/ 14,7 % Japon","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHakushika Kijuro\u003c\/strong\u003e est un saké Tokubetsu Honjozo de la maison traditionnelle Tatsuuma-Honke à Nishinomiya (Nada). Nommé d’après un ancêtre de la famille fondatrice, ce saké incarne la gamme quotidienne riche en traditions de la maison, brassée avec l’eau de source minérale célèbre de Miyamizu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn tant que Tokubetsu Honjozo, il est brassé à partir de la variété de riz Hattanso (taux de polissage de 75 %) et sublimé par une fine touche d’alcool de brassage. Cette composition traditionnelle lui confère une remarquable flexibilité de température : dégusté froid, tiède ou chaud, il révèle trois caractères totalement différents.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e Puissants, riches et légèrement sucrés, avec de délicates notes florales (rose, fleur d’oranger) et de bonbon.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e Clair et rafraîchissant, avec des notes d’anis et d’eau de source ; révèle au fil de la dégustation des épices, du cacao et des fruits secs ; chaleureux et puissant.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Sèche, pure et nette, avec un umami prononcé.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConseil de dégustation :\u003c\/strong\u003e Très polyvalent : frais à 10–15 °C, tiède (Nurukan) à 40–45 °C ou chaud (Atsukan) à 50–55 °C.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAccords mets :\u003c\/strong\u003e Excellent avec du poisson grillé, des brochettes yakitori, la cuisine d’izakaya, des plats frits ou comme base de cocktails japonais.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eContenance : 720 ml · Teneur en alcool : 14,7 % vol. · Origine : Hyogo (Nada), Japon. Vente uniquement aux personnes âgées de 18 ans et plus.\u003c\/p\u003e","brand":"Hakushika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57550039482708,"sku":"SW14110","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/sake-hakushika-kijuro.png?v=1791736561"},{"product_id":"sake-raifuku-chokarakuchi-junmai-ginjo-72-cl-17-japan","title":"Saké Raifuku Chokarakuchi Junmai Ginjo 72 cl \/ 17 % Japon","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaifuku Chokarakuchi Junmai Ginjo\u003c\/strong\u003e provient de la brasserie Raifuku Shuzo (fondée en 1716 à Ibaraki), célèbre pour sa fermentation exceptionnelle avec des levures florales naturelles (Hanakobo) et l’eau la plus pure du massif du Tsukuba.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe saké est brassé avec une levure isolée à partir de fleurs de bégonie et de la variété de riz Hitachinishiki (taux de polissage de 55 %). Avec une valeur Sake-Meter (SMV \/ Nihonshudo) de +18, il compte parmi les sakés les plus secs qui soient : l’umami plein se manifeste brièvement puis se retire en un éclair, laissant une impression spectaculairement sèche et cristalline.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e Nez vif et frais aux agrumes et aux délicates notes lactiques.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e Élégant, net et précis ; minéralité pleine de tension avec une amertume élégante et fine.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Finale cristalline, extrêmement sèche et rafraîchissante.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConseil de service :\u003c\/strong\u003e Bien frais (8–12 °C) jusqu’à température ambiante ; les spécialistes japonais recommandent également de le servir légèrement réchauffé.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAccords mets :\u003c\/strong\u003e Excellent accompagnement pour les plats de viande en sauce, les sauces, ainsi que pour contraster avec les plats riches ou frits.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eContenance : 720 ml · Teneur en alcool : 17,0 % vol. · Origine : Ibaraki, Japon. Vente uniquement aux personnes âgées de 18 ans et plus.\u003c\/p\u003e","brand":"Raifuku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57550039974228,"sku":"SW14111","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/sake-raifuku-chokarakuchi.png?v=1791736563"},{"product_id":"sake-sankan-waita-kimoto-junmai-72-cl-15-5-japan","title":"Saké Sankan Waita Kimoto Junmai 72 cl \/ 15,5 % Japon","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSankan Waita Kimoto Junmai\u003c\/strong\u003e provient de la brasserie historique Sankan Shuzo (fondée en 1806 à Okayama, près du port de pêche de Shimotsui). Brassé avec l’eau de source « Mikoya no mizu », exceptionnellement riche en minéraux et à la dureté élevée, ainsi qu’avec la variété de riz traditionnelle Omachi (taux de polissage de 70 %).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour le Waita, Sankan mise sur le procédé Kimoto classique et exigeant, avec une fermentation lactique naturelle dans de petits cuves, maîtrisée avec brio pour offrir un profil gustatif pur et profond, sans lourdeur rustique.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur et arômes :\u003c\/strong\u003e Reflets dorés ; au nez, des notes complexes de sauce soja, de riz Genmai grillé, de sésame, de miel d’acacia, d’herbes séchées et de melon mûr.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e Souple, dense et puissant, avec un umami intense, une acidité vive, des notes d’écorce d’agrumes et de banane fine.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue et élégante, avec une agréable touche épicée et la clarté de l’eau de source fraîche.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConseil de dégustation :\u003c\/strong\u003e Extrêmement polyvalent – excellent de très froid à chaud (10 à 55 °C).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAccords mets :\u003c\/strong\u003e Accompagnement idéal pour le poisson fraîchement pêché, les huîtres, les sushis et les sashimis, ainsi que pour les plats grillés savoureux.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eContenance : 720 ml · Teneur en alcool : 15,5 % vol. · Origine : Okayama, Japon. Vente uniquement aux personnes âgées de 18 ans et plus.\u003c\/p\u003e","brand":"Sankan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57550040727892,"sku":"SW14112","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/sake-sankan-waita-kimoto.png?v=1791736566"},{"product_id":"suishin-japanese-sake-reiswein-70-cl-17-japan","title":"SUISHIN Japanese Sake Reiswein 70 cl \/ 17 % Japan","description":"\u003cp\u003eSUISHIN wird seit 1860 von der Brauerei Suishin Yamane Honten in Mihara, Hiroshima, gebraut – der Sake, den der berühmte japanische Maler Taikan Yokoyama ein Leben lang schätzte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGebraut aus auf 65 % polierter Reis und extrem weichem Wasser aus den Buchenwäldern Hiroshimas: seidig-weich, rund und vollmundig. Gekühlt oder warm geniessen. Import: Haecky Import AG, Reinach BL.\u003c\/p\u003e","brand":"Suishin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57803930173780,"sku":"SW14979","price":34.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/sake-suishin-japanese-70-cl-japanischer-reiswein.jpg?v=1792788011"}],"url":"https:\/\/checkout.drink-shop.ch\/fr\/collections\/sake.oembed","provider":"Drink-Shop.ch","version":"1.0","type":"link"}