{"product_id":"sake-raifuku-chokarakuchi-junmai-ginjo-72-cl-17-japan","title":"Sake Raifuku Chokarakuchi Junmai Ginjo 72 cl \/ 17 % Japan","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaifuku Chokarakuchi Junmai Ginjo\u003c\/strong\u003e stammt aus der Brauerei Raifuku Shuzo (gegründet 1716 in Ibaraki), die für ihre außergewöhnliche Vergärung mit natürlichen Blütenhefen (Hanakobo) und reinstem Wasser vom Tsukuba-Massiv berühmt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Sake wird mit einer aus Begonienblüten isolierten Hefe und der Reissorte Hitachinishiki (Poliergrad 55 %) gebraut. Mit einem Sake-Meter-Wert (SMV \/ Nihonshudo) von +18 zählt er zu den trockensten Sake überhaupt: Das volle Umami flammt kurz auf und zieht sich blitzschnell zurück, was den spektakulär trockenen, kristallinen Eindruck hinterlässt.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Lebhafte, frische Nase mit Zitrusfrüchten und feinen Milchsäurenoten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e Elegant, klar und fokussiert; spannungsgeladene Mineralität mit eleganter, feiner Bitterkeit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbgang:\u003c\/strong\u003e Kristallklarer, extrem trockener und erfrischender Abgang.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServierempfehlung:\u003c\/strong\u003e Gut gekühlt (8–12 °C) bis Zimmertemperatur; vom japanischen Fachhandel auch leicht erwärmt empfohlen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisenbegleitung:\u003c\/strong\u003e Exzellenter Speisenbegleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Saucen sowie als Kontrast zu gehaltvollen oder frittierten Speisen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFüllmenge: 720 ml · Alkoholgehalt: 17.0 % Vol. · Herkunft: Ibaraki, Japan. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Raifuku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57550039974228,"sku":"SW14111","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1062\/3149\/7044\/files\/sake-raifuku-chokarakuchi.png?v=1791736563","url":"https:\/\/checkout.drink-shop.ch\/fr\/products\/sake-raifuku-chokarakuchi-junmai-ginjo-72-cl-17-japan","provider":"Drink-Shop.ch","version":"1.0","type":"link"}