Soju

Le soju est une eau-de-vie distillée traditionnelle originaire de Corée et fait partie des spiritueux les plus connus du pays. Le soju est traditionnellement élaboré à partir de riz, mais les variantes modernes utilisent également d'autres céréales comme le blé, l'orge ou même des pommes de terre. Le soju se distingue par son goût doux et possède généralement une teneur en alcool de 16 à 25 %, ce qui en fait une boisson polyvalente. Il est souvent consommé pur ou utilisé comme base pour divers cocktails.

Histoire et fabrication
Le soju possède une longue histoire qui remonte au XIIIe siècle. À l'origine, il a été introduit pendant la dynastie Goryeo grâce à des méthodes de distillation importées du Moyen-Orient. Sa fabrication repose sur la fermentation et la distillation, le goût pouvant varier en fonction des ingrédients utilisés. Aujourd'hui, outre le soju classique, il existe des variantes fruitées, particulièrement appréciées des jeunes générations.

Notre gamme de soju
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Le saviez-vous ? Le soju est la boisson distillée la plus vendue au monde. En Corée, le soju est tellement populaire que le pays affiche depuis des années la consommation de spiritueux par habitant la plus élevée au monde.