Rhum EL DORADO 15 ans 70 cl / 43 % Guyana

Déjà élu meilleur rhum du monde pour la quatrième fois consécutive, il séduit par son caractère équilibré. Il exhale des parfums de fruits mûrs, de bananes et de noix, mais aussi de bergamote et de toile de jute. Ses notes boisées magnifiquement intégrées et ses arômes de cacao, de chocolat et de vanille, associés à une touche épicée poivrée, convainquent le palais, le tout arrondi par une finale longue, douce et chaleureuse.

S'il existe un rhum polyvalent capable d'initier idéalement tout un chacun au monde du rhum, c'est sans aucun doute l'El Dorado 15 ans. Il est élaboré à partir d'un assemblage de rhums issus des anciens alambics d'Enmore, des alambics Coffey de la Diamond Distillery, des doubles alambics en bois (Pot Stills) de Port Mourant et de l'alambic unique en bois (Pot Still) de Versailles. Après l'assemblage, le rhum El Dorado vieillit dans d'anciens fûts de bourbon pendant au moins 15 ans. La sensation en bouche de l'El Dorado 15 ans est soyeuse, avec un corps plein, extrêmement complexe et impressionnante sur toute la ligne.

Le Guyana, situé en Amérique du Sud et bordé par le Brésil, le Suriname et le Venezuela, possède un accès direct à l'océan Atlantique et peut se prévaloir d'une longue tradition de production de rhum. Autrefois, ce petit pays abritait jusqu'à 300 distilleries, nées en tant que sous-produit de la production de sucre et produisant principalement du rhum pour les puissances coloniales respectives. Le rhum était autrefois utilisé pour stériliser l'eau potable sur les navires et était également distribué aux marins pour maintenir leur moral. Le rhum est ainsi devenu une partie intégrante de la culture maritime. Le rhum Demerara a toujours été considéré comme exceptionnel en raison de son caractère lourd et complexe. Le 31 juillet 1970, jour connu sous le nom de « Black Tot Day », fut le dernier jour où du rhum fut servi à bord des navires britanniques ; avec la disparition du principal client, le sort de la plupart des distilleries fut scellé. Les dernières distilleries restantes fermèrent leurs portes les unes après les autres pour finalement se regrouper au sein des Demerara Distillers. Si les anciens alambics et colonnes de distillation utilisés par les Demerara Distillers ont presque un caractère de musée, ils permettent toutefois de produire une multitude de styles de rhum différents et ainsi de maintenir vivant le mythe du rhum guyanais.