Ron Zacapa Centenario XO Solera 70 cl / 40 % Guatemala

Le Guatemala se situe sur la côte du Pacifique et des Caraïbes. Il dispose de conditions climatiques idéales pour la culture de la canne à sucre.

Le rhum Ron Zacapa Centenario XO Gran Reserva Especial, âgé de 25 ans, est une édition strictement limitée, élaborée à partir de miel de canne vierge et vieillie selon la méthode Solera. Les fûts sélectionnés spécialement pour le XO sont entreposés à Quetzaltenango, à 2300 mètres d'altitude, pendant 25 longues années. Grâce à un climat frais constant ainsi qu'au contrôle du niveau sonore, de l'humidité, de la luminosité et de la température, une maturation particulièrement douce est rendue possible. Différents fûts de whisky, de sherry et de vin, choisis par Lorena Vasquez, la maître assembleuse de Ron Zacapa.

Il est considéré comme complexe et riche en nuances d'une part, et parfaitement équilibré d'autre part. Au nez, des notes douces de chocolat, de vanille et de caramel se déploient. Des sous-tons boisés et légèrement épicés résonnent. On pense entre autres à la cannelle et à la noix de muscade. Le sucre roux, la crème et le tanin introduisent le goût. Des notes de grains de café torréfiés, de cerises noires et d'oranges accompagnent la douceur omniprésente. En bouche, des touches de tabac, de baies et d'épices se font également sentir. Le bois, le cuir et une pointe de noix annoncent une finale exceptionnelle qui reste agréablement longtemps en mémoire. La finale chaude, pleine et longue gâte les sens avec sa douceur et son léger côté épicé.